AZ „IGAZI TÁPLÁLÉK” KERESÉSE

„Aki eszik, ne vesse meg azt, aki nem eszik; és aki nem eszik, ne kárhoztassa azt, aki eszik. Mert az Isten befogadta őt.” Róma 14:3

Testünk egészséges eledellel való ellátása egyike azoknak a módszereknek, amelyekkel élvezhetjük az Isten által nekünk ajándékozott életet. Az evésnek élvezetes és gondtalan élménynek kell lennie. Élveznünk kell az ételt, amit fogyasztunk. A szakirodalom ajánlásai a következők: válasszunk teljes értékű ételekből álló vegetáriánus étrendet, és minimalizáljuk a finomított élelmiszerek, a só és a hozzáadott zsírok fogyasztását. A húsmentes étrend számos egészségügyi előnnyel jár, ezért ajánlott.

„A gabonában, a gyümölcsben, a zöldségben és a diófélékben megtaláljuk mindazt a tápláló elemet, amire szükségünk van. Ha őszintén és szerényen fordulunk az Úrhoz, meg fog tanítani minket, hogyan készítsünk a húsételek káros hatásától mentes, egészséges ételeket” (Ellen G. White: Hogyan étkezzünk, 92. o.).

Mindezek mellett, ha egészségesek akarunk maradni, kiegyensúlyozottan, változatosan és személyes szükségleteinkhez igazodva kell táplálkoznunk.

A kutatások a húsalapú étkezést a következő betegségekkel társítják: szívkoszorúér betegség, magas vérnyomás, rák, agyérkatasztrófa, diabétesz és kóros elhízás. A húsalapú ételek fogyasztása mentális egyensúlyvesztést okoz, és elősegíti az impulzív magatartásbeli megnyilvánulásokat, ezenfelül a húsban található zsír eltömíti az agyi ereket, akadályozza az idegsejtek vérellátását, következésképp csökkenti az értelmi képességeket.

A hús elhagyása után egy hónappal a legtöbb növényi eredetű élelmiszer ízletesnek és finomnak tűnik, és jobban is érezzük magunkat a fogyasztásuknak köszönhetően. Tudatosul bennünk, hogy húsalapú élelmiszerek nélkül is szép az élet. A vegetáriánus életmód további előnyei: csökken a megbetegedések kockázata, hosszabb és egészségesebb életünk lesz, biztonságosabban étkezhetünk, és a környezetünket is védjük ezáltal.

Egészségünk nem a véletlennek köszönhető, hanem tudatos döntéseinknek, melyekkel elkötelezzük magunkat az egészséges táplálkozás mellett.

Válaszd azt az étrendet, amit Isten adott kezdetben, hogy bőséges, boldog életnek és egészségnek örvendhess!

Cristina Dincă-Popa, táplálkozási tanácsadó