„Aki füvet sarjaszt a barmoknak és növényt az emberek hasznára, hogy eledelt vegyenek a földből.” Zsoltár 104:14
A 104. zsoltár a teremtés gyönyörű megéneklése. Különösen a 14. versnek van nagy jelentősége: Isten adja az eledelt. Ez a korszakokon át hangzó üzenet a modern orvostudomány kontextusában is időszerű.
A zsoltáros bölcs megállapítását, miszerint az egészséges élet alapja a növényi étrend, ma már orvosi kutatások is igazolják. A zöldségek, gyümölcsök, integrál gabonák, diófélék, magvak, hüvelyesek nagyon sok rostot, vitamint, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkentik az olyan krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, mint a diabétesz, a szív és érrendszeri betegségek, a rák vagy a neurodegeneratív kórok. A növényekben található bioaktív anyagok biztosítják a szervezet optimális működését, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatást fejtenek ki, védik a sejteket és támogatják az ellenállóképességet. A növényi bioaktív anyagok a makrofágok aktiválásával, a T- és Blimfociták serkentésével és a citokinek szabályozásával egyaránt támogatják a veleszületett és szerzett immunitást.
A fitoterápiában évszázadokon át használt számos növény hatékonyságát a modern farmakológia is kutatja. Ilyen alapon tehát az emberek hasznát szolgáló növények nem csupán táplálékot, hanem természetes gyógymódokat is biztosítanak. Ez az üzenet az isteni jóság leírása, felhívás a felelősségtudatra. A modern korban a talaj állapotának romlása, a szennyeződések, a növényvédő szerek, a feldolgozott és vegyszerezett élelmiszerek éppen azokat az ajándékokat teszik tönkre, amelyeket Isten az érdekünkben hagyott ránk. Az ember és a természet közötti egyensúly létfontosságú, de nemcsak a környezet, hanem az ember személyes egészsége szempontjából is. A kiegyensúlyozott étrend, a földet tiszteletben tartó növénytermesztés helyreállíthatja a teremtés harmóniáját, és támogatja az ember testi és lelki egészségét.
Isten az élet, az egészség forrása, és mindig is az marad. Ha az ember tiszteletben tartja a teremtés rendjét, és hálával fogadja a kapott táplálékot, az orvostudomány és a hit összefognak, hogy az ember teste és lelke elnyerje a Teremtő áldásait. Örülsz ezeknek az áldásoknak?
Ha az egészséged megengedi, tégy egy kísérletet, és táplálkozz egy héten át a Dániel étrendje szerint, azaz csak egészséges főtlen, nyers ételeket fogyassz!
Luminița Manea, családorvos